餐厅人事怎么培训员工的素质?员工素质提升办法

来源:众途 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2019-01-19 16:36

餐厅人事怎么培训员工的素质?员工素质提升办法。员工形象是门店的招牌之一,也是最能给消费者直观感受因素之一。比如餐饮业的巨头海底捞,他们的服务标准扎根在每个客户心里,不需要过多的宣传标榜自己,都得到了大家的认可。今天就来说说如何提升员工素质。
 
一、注重员工培训
培训作为餐厅发展的重要部分,既是一种直接的员工技能提升的工具,又是一种激励方式。通过培训可以迅速提高员工的业务水平和专业技能,给企业带来直接的效率,只有员工的专业素质得到提高,才能为客户提供更优质的服务,同时可以保证其他工作的顺利完成。
 
二、注意激励
1、完善排班制度

服务行业众所周知是比较辛苦、枯燥的行业,当大多数人在享受假期和轻松休闲的时候,可能也正是餐厅员工最辛苦的时候,所以注重给员工进行时间调节,安排好作息,能够让员工更加投入的工作,也能拿出一个良好的工作状态。
 
2、改善激励机制
人性需要鼓励,良好的素质也需要通过激励来开发。除了进行员工培训,还需要进行员工激励,这样才能从最大程度上调动员工的积极性、创造性和工作热情,才能提升员工的服务质量。
 
餐厅人事怎么培训员工的素质?员工素质提升办法

3、技术比武
门店销售技巧包括商品知识的熟悉、营销话术的熟练掌握、客户需求的良好把握等。门店内部或者各门店之间可以定期开展这样技术比武PK赛,设立一定的奖金额度。通过这样的技术比武,既可以使员工自身的技能得到提高和肯定,同时还可以和同行交流工作技巧和经验。

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