餐厅如何减少经营成本?提升餐厅盈利的办法

来源:众途 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2019-01-30 14:06

餐厅如何减少经营成本?提升餐厅盈利的办法。面对越来越重的人力成本和房租成本,很多餐厅不堪负重,接连倒闭。面对这种情况,餐饮企业又该如何应对呢?
 
1、灵活招募临时工
餐厅成本首先可以从人工角度入手,比如可以制定合理的用工方式,在一些基础操作流程中可以灵活使用小时工、雇佣兼职及返聘退休人员,都是能有效降低社保费用的可行办法。
 
2、合理减编,提高员工福利
合理减编,同时提高员工福利、待遇,刺激员工提高工作积极性。同时提升员工的素质,让他们掌握更多的工作技能,进行通岗训练,促进员工提升工作能力及工作效率。
 
3、引进机械化设备
餐厅经营中很多工作是可以用机械代替人为的,比如削面、自动炒菜等此类市面上技术已经十分成熟可以取代人工的机器,一方面能帮助餐厅节约人力成本,另一方面也提高了操作效率,更保证了产品的质量和精度。
 
4、借助智能化软件
餐厅成本减低还可以通过自动化、智能化管理软件来提高竞争力、降低用工成本将会是更加正确的选择。如使用扫码点餐和智能收银系统,可以有效减少前厅服务人员,提升点餐和结账的效率,从而帮助企业减少门店前厅和后端的人员数量,以此减轻人工成本的压力。这里推荐使用众途管理系统,有效提高餐厅管理效率,降低成本,提升盈利。

餐厅如何减少经营成本?提升餐厅盈利的办法
 
 

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